5 ways to provide excellent customer service in your restaurant

Excellent client service
Treat customers well and they will return to your restaurant and again.

As the owner of a restaurantExcellent customer service is essential to your success. How do you offer excellent customer service in your restaurant? Primero, definámoslo: el servicio al cliente es la asistencia y el asesoramiento que brinda a sus comensales.

Customer service is equal communication and genuine attention to diners. When guests visit your restaurant, quieres que se sientan bienvenidos. Cuando los tratas con cuidado y respeto mientras les das una excelente comida, volverán a tu restaurant and again.

Los clientes satisfechos son parte integral de su modelo de negocio. Según un Harvard Business School study sobre Starbucks, la satisfacción del cliente tiene un impacto masivo en sus ingresos. Con respecto a Starbucks, descubrieron que el also information satisfied visita 4.3 veces al mes, gasta $ 4.06 y es cliente por 4.4 años. Descubrieron que el cliente highly satisfied He visits 7.2 times a month, spends $ 4.42, and has been a client for 8.3 years.

Eso es genial, pero ¿qué sucede cuando tienes un cliente insatisfecho? En un  Customer experience report , the researchers discovered that the number 1 reason customers abandon a brand is due to poor quality y al grosero servicio al cliente. Estos artículos fueron citados un 18% más a menudo que el servicio lento o inoportuno.

Get it right from the start

Si bien la calidad de la comida es increíblemente importante, lo que cuenta es la experiencia que tienen los comensales desde el momento en que entran por la puerta hasta el momento en que salen. Los restaurants deben recordar mantener las necesidades del cliente a la vanguardia de cada experiencia gastronómica. Aquí hay algunos consejos para lograr esto:

Speak appropriately

  • Greet your diners as soon as they walk through the door.
  • Use respectful titles: sir, madam and miss, work well.
  • Do not interrupt
  • Listen carefully and pay attention to what you want.
  • Sé completamente versado en tu menú. Haga preguntas y repita sus órdenes para asegurarse de hacerlo bien.

The label matters

While the label often depends on the type of restaurant, the proper label can be kept in pizzerias and restaurants haute cuisine.

  • ¿A quién sirve primero? Si hay un invitado de honor, sírveles. Si no, comience con las mujeres, luego los hombres, luego los niños.
  • Sirva y retire la comida de la izquierda del comensal. Si tiene que alcanzar o interrumpir, sea cortés.
  • Serve, pour and refill drinks on the right.
  • Cuando sirva comida, tenga un sistema para saber qué platos van a qué comensal. No llame a los platos principales si es posible.
  • Nunca hagas que los comensales sientan que quieres que se vayan. La sugerencia del servidor no es más importante que la comodidad de los comensales.
  • No hagas que tus comensales pidan el cheque. Limpie los platos, traiga el cheque y trátelo de manera oportuna.

Don't make them wait

Si sus comensales tienen que esperar demasiado tiempo para su primera ronda de bebidas, aperitivos o comidas, realmente no les importará que su barman haga el mejor martini o que el chef prepare el mejor filete. Tu restaurante ya está irritado y hambriento.

Puedes llamar a esto el punto de inflexión negativo. Recuerde que puede ser difícil recuperar a su also information decepcionado. Evite decepcionarlos a toda costa. Asegúrese de tener suficiente personal disponible para que nunca tengan que esperar demasiado. Si su comensal ordena una comida que toma un poco más de tiempo para cocinar, avíseles con anticipación. Sea comunicativo e informativo.

You have probably heard the term service speed. Incluso puede tener un objetivo de velocidad de servicio integrado en sus políticas. La velocidad del servicio es vital para una buena experiencia gastronómica, sin importar su tipo de restaurante. Sus comensales probablemente tengan expectativas sobre cuánto tiempo tendrán que esperar. ¿Sirviendo tacos? Los esperarán rápidamente. ¿Sirviendo carne? Es posible que mentalmente le otorguen tiempo extra para prepararlo.

Customer Service
A satisfied customer is one whose problem was resolved quickly and successfully.

Fix problems right away

Your third step in providing excellent customer service is your finesse in dealing with problems and complaints from customers . No importa cuánto lo intentes, algo va a salir mal en algún momento u otro. Cualquiera sea el problema, su objetivo es complacer al cliente.

Es de vital importancia que aborde los problemas de inmediato. No permita que la ira de su cliente permanezca mientras espera para ascender en la cadena de administration. Aquí hay algunos consejos para tratar los problemas del cliente:

  • Listen carefully to your problem without interruption.
  • Poseer el error. Reconozca que sí, hay un problema. Hazles saber que lo sientes mucho.
  • Stay calm, especially if you disagree with your client.
  • Mantenga contacto visual y observe su lenguaje corporal. Asegúrese de que su cuerpo no cuente una historia diferente a sus palabras.
  • Pregúntele a su cliente qué le gustaría. Intente negociar una solución que sea aceptable para ambos.
  • Always empathize, don't blame.
  • Apologize again!
  • Solve the problem quickly and without drama.

Muestre a sus comensales que valora su opinión. Los restaurants exceptionally effective they want their customers' opinions: the good, the bad and the intermediate.

Cuando les das la oportunidad de dejar un comentario, les muestras que te importan y siempre estás buscando formas de mejorar tu comida y tu servicio. Los comentarios de sus clientes pueden ayudarlo a conocer las áreas que necesitan mejoras. Los comentarios también pueden mostrarle dónde se destaca. Verá lo que ven sus clientes y al final podrá brindarles un servicio aún mejor. Construirá mejores relaciones con los clientes y mejorará su restaurante al mismo tiempo.

Incorporate technology

Por último, discutiremos una forma inmediata de brindar un excelente servicio al cliente en su restaurante. La incorporación de tecnología dependerá, por supuesto, de su tipo de restaurante, pero alguna forma de tecnología puede incorporarse en muchos modelos de negocios de restaurants.

Online ordering

La capacidad de ordenar instantáneamente desde su menú en línea proporciona un fácil acceso para sus clientes. Les permite navegar cómodamente y luego ordenar desde su menú. A menudo gastarán más dinero haciendo pedidos en línea, ya que estarán tentados a intentar más. Puede utilizar llamadas a la acción destacadas para alentar un pedido mayor.

Don't forget the site responsive for mobile devices If your customer can't easily order online on their mobile phone, it's time for a new website.

Table order and / or kiosk

Sus clientes de comidas informales encontrarán este sistema de pedidos rápido y fácil. También apreciarán la conveniencia y la velocidad.

Offer free wifi

According to one research from the company of Insights and industry data Technomic Inc., 65% of consumers in 2014 expected restaurants in the fast-service segment to offer free Wi-Fi access in their restaurants.

Games at the table

Los padres de niños pequeños a menudo están exhaustos después de un largo día de trabajo. Dé a los padres un descanso mientras ocupan a sus hijos. Considere dispositivos de juego portátiles en la mesa, una sala de TV / medios para niños (y los viejos libros de colorear en espera).

Images: Thomas Hawk y Viewminder

I am a dreamer and in my dreams I believe that a better world is possible, that no one knows more than anyone, we all learn from everyone. I love gastronomy, numbers, teaching and sharing all the little I know, because by sharing I also learn. "Let's all go together from foundation to success"
Excellent client service
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